Podstawowym parametrem, na jaki zwracamy uwagę, wybierając strój do karate, jest gramatura tkaniny, z jakiej został wykonany. Im jest ona wyższa, tym strój jest bardziej wytrzymały na rozdarcia i przetarcia, o które nietrudno w trakcie intensywnych ćwiczeń. Gramatura jest opisywana za pomocą cyfrowej skali. Dla początkujących i dzieci zaleca się stroje o gramaturze 6–10 oz, dla bardziej doświadczonych karateków, a także dorosłych i nastolatków, najlepsze są stroje o gramaturze w przedziale 9–14 oz.