Kuchnia polowa – co powinna zawierać? Czego potrzebujemy do kuchni polowej?

Nowoczesna kuchnia polowa a wojskowa

Kempingowa kuchnia polowa może wyglądać różnie, a możliwości jest bardzo dużo. Wybór zależy od sposobu, w jaki się przemieszczasz, liczby osób, które planujesz nakarmić oraz twoich potrzeb. Jedno jest pewne – nawet poruszając się piechotą, z powodzeniem możesz zabrać ze sobą najważniejsze sprzęty, które umożliwią ci komfortowe biwakowanie.

Jak urządzić kuchnię polową podczas kempingu? Można to zrobić w sposób tradycyjny lub bardziej nowoczesny. Zależy to od upodobań i potrzeb. Jeśli planujesz gotować pełnowymiarowe posiłki dla dużej grupy osób, najlepszy będzie duży kociołek zawieszony nad ogniskiem. Chcąc ograniczyć bagaż, wybierz natomiast malutkie palniki i składane naczynia.

Jaka kuchnia polowa będzie najlepsza dla wielbicieli natury i gotowania? Są osoby, które uwielbiają kuchenne eksperymenty, bez względu na okoliczności. Dla nich najlepiej sprawdzi się model kuchni z kociołkiem zawieszonym nad ogniskiem. Kuchnia polowa z kociołkiem to sposób na przygotowywanie pełnowartościowych posiłków od podstaw dla dużej grupy osób.

Od lat turyści przemieszczający się z namiotem cenią najbardziej różnego rodzaju palniki. Z biegiem czasu ich producenci zadbali o lepszą jakość i niską wagę, dlatego współczesne palniki są wygodniejsze niż kiedykolwiek. Najpopularniejszym sposobem na bazę dla małej kuchni polowej jest kuchenka gazowa, która składa się z niewielkiego palnika i butli z gazem zwanej kartuszem. To bardzo wygodne rozwiązanie – obsługa kuchenki turystycznej tego typu jest szalenie prosta. Całe wyposażenie nie jest ciężkie, chociaż może zająć sporo miejsca w plecaku. Jakie są minusy sprzętu tego typu? Kuchenka turystyczna gazowa może okazać się kiepskim rozwiązaniem, jeśli planujesz kilkudniowy trekking, w miejsce, gdzie trudno uzupełnić naboje. Z dala od cywilizacji może się bowiem okazać, że zakup nowego kartusza z gazem okaże się niemożliwy. Problem ten zdają się eliminować kuchenki turystyczne na paliwo płynne. Ich zbiorniki można napełniać nawet benzyną dostępną na stacjach benzynowych, dlatego istnieje szansa, że podczas wyprawy łatwiej uzupełnisz paliwo. Dodatkowo kuchenki turystyczne tego typu są lekkie i poręczne. Niestety rozwiązanie to nie jest wolne od minusów. Po pierwsze w efekcie spalania paliwa twoje naczynia stojące na palniku będą osmolone, więc czeka cię solidne szorowanie. Po drugie czyszczenia wymagać będzie też co pewien czas przewód doprowadzający paliwo ze zbiornika do palnika. Jego zanieczyszczenie przez paliwo kiepskiej jakości może z czasem prowadzić do zatykania kanału, co w rezultacie uniemożliwi całą zabawę z kuchnią polową.

Kuchenka elektryczna turystyczna

W biwakowej kuchni polowej potrzebujesz przede wszystkim sposobu na serwowanie ciepłych posiłków. Musisz jednak wszystko dokładnie przemyśleć – w jaki sposób będziesz gotował i serwował swoje dania, gdzie będziesz przechowywał produkty i co będziesz jadł. Czego oprócz kuchenki potrzebujesz w swojej kuchni polowej?

Jeśli jesteś sam, swój posiłek możesz jeść z niewielkiego garnka, jednak w większej grupie konieczne będą talerze lub miski do podania.  Nie zapominajmy też o widelcu, łyżce czy kubku. Świetną opcją są składane silikonowe miski, które nie zajmują dużo miejsca w plecaku, a po rozłożeniu są na tyle pojemne, aby pomieścić posiłek dla jednej osoby. Są one lekkie i poręczne oraz łatwo je umyć. Podobnymi cechami wyróżniają się naczynia plastikowe, jednak nie są one składane, dlatego zajmą ci więcej miejsca w plecaku. Zdecydowanie najlepsze będą naczynia i sztućce turystyczne, na przykład zestawy. Wszystkie elementy powinny być lekkie i wytrzymałe, najczęściej wykonuje się je z wytrzymałego tworzywa lub metalu. Idealnie, jeśli można je wygodnie złożyć. Kompletując sztućce, nie zapomnij o nożu do krojenia lub wielofunkcyjnym scyzoryku. Nóż lub scyzoryk punkt obowiązkowy w każdym outdoorowym ekwipunku – w terenie może przydać się w najróżniejszych sytuacjach. Scyzoryk będzie wszechstronniejszym rozwiązaniem, jednak nóż z prawdziwego zdarzenia może okazać się przydatny również podczas przygotowywania posiłków. Jeśli zależy ci na maksymalnym ograniczeniu dodatkowego ekwipunku, dobrą opcją będzie spork. Jest to hybryda, która łączy w sobie wszystkie najważniejsze sztućce. To wygodne rozwiązanie, jeśli twoje outdoorowe posiłki składają się głownie z żywności liofilizowanej. Gdybyś chciał na biwaku porwać się na bardziej skomplikowane kulinarne ekscesy, spork może nieco popsuć twój posiłek pod względem wygody jego spożywania.

Lodówka turystyczna

W nowoczesnej kuchni polowej nie powinno zabraknąć liofilizatów. To żywność, która jest pełnowartościowa, a jednocześnie błyskawiczna w przygotowaniu. Można nawet jeść ją bez zabierania zbędnych misek, wprost z opakowania. Brzmi idealnie? Jej wadą jest niestety dość wysoka cena. W tradycyjnej turystycznej kuchni polowej królują również oczywiście konserwy, gotowe dania, produkty instant i wszystkie inne sprytne rozwiązania, które pozwolą na szybkie przyrządzenie ciepłego posiłku.

Gotowy do podróży? Czas sprawdzić w praktyce, jak sprawdzają się rozwiązania, które wybrałeś. W trakcie każdej wyprawy nauczysz się czegoś nowego, co pozwoli ci ulepszyć swoją turystyczną kuchnię, aż w końcu stanie się idealna.